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(uff.stampa rai) - Quanta cultura c'è in un bicchiere di vino? Tanta quanto quella presente nel territorio che lo produce. E se questo territorio è l'Italia la cultura presente è quasi infinita. La puntata di "Tg2 Dossier" in onda questa sera, è dedicata agli uomini e alle donne...

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(uff.stampa rai) - Quanta cultura c'è in un bicchiere di vino? Tanta quanto quella presente nel territorio che lo produce. E se questo territorio è l'Italia la cultura presente è quasi infinita. La puntata di "Tg2 Dossier" in onda questa sera, è dedicata agli uomini e alle donne che hanno reso questo alimento un simbolo indiscusso ed invidiato dell'Italia. Dietro ad ogni etichetta, ad ogni bottiglia c'è un grande lavoro di squadra. Esperienza e tecnologia, intuito e fatica. Il risultato sono vini unici radicati nei paesaggi e nella storia italiana. La cultura del vino è anche saper godere di questo grande lavoro senza eccedere nel consumo. Conoscere per saper apprezzare è forse la strada da seguire per ridurre ogni eccesso ed evitare le tragedie legate all'abuso dell'alcol. Il vino è sinonimo di piacere, amicizia, aggregazione, ma anche di ricerca, fantasia, sudore e professionalità. La cultura millenaria del vino si intreccia da sempre con quella dell'umanità. Un simbolo di vita che deve essere tutelato e non può essere confuso e tradito come è successo in passato anche nel nostro Paese.

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